Integrantes:

• Gadiel Esteban Alonso Díaz Gutiérrez
• Amanda Belén Rojo Castillo

Docente: Angelina Figueroa Ojeda

Oportunidad:

¿Cómo podríamos reutilizar los residuos líquidos de la planta quesera para que no contaminen el río y además beneficien a la comunidad?

Idea Solución:

La oportunidad de innovación identificada es reducir la contaminación del Río San Pedro evitando que la planta quesera del sector deseche los residuos en este. Para cumplir con este objetivo hemos desarrollado un sistema que nos permitirá crear 2 productos a base de 1, reduciendo así la contaminación y además de dar un nuevo uso a desechos naturales que poseen una gran cantidad de vitaminas, minerales y probióticos que no son fáciles de conseguir.

Testeo:

Para validar la relevancia de nuestra propuesta, realizamos un testeo con usuarios locales.

1. Pequeño productor de quesos:
   • Valoró la solución como una alternativa económica para gestionar el suero.
   • Destacó el ahorro potencial en combustible al generar biogás y sugirió dimensionar el biodigestor según la cantidad de suero diario, ofreciendo colaborar con datos reales de producción.
   • Mencionó la preocupación sobre los olores, almacenamiento del gas y seguridad. Esto nos impulsó a incorporar filtros de olor, válvulas de alivio y proyecciones de ahorro energético en la presentación final.
2. Ganadero local:
   • Confirmó que el suero se usa tradicionalmente para alimentar cerdos, aunque su manejo es complejo.
   • Consideró excelente la opción del concentrado sólido, más fácil de almacenar y transportar.
   • Sugirió asegurar un buen secado y control sanitario para evitar patógenos, además de evaluar la aceptación del alimento por los animales.

En síntesis, el testeo confirmó la viabilidad técnica y social del proyecto, permitió ajustar detalles prácticos y evidenció un interés genuino de la comunidad en una solución sustentable y aplicable localmente.